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Dieta De Frutas (Fruitaria)

Dieta De Frutas (Fruitaria)

Dieta De Frutas (Fruitaria)

Los fruitarios (o "fructarios") son un subgrupo de veganos, que a su vez son un subgrupo de vegetarianos, la mayoría de los cuales adoptan su preferencia dietética particular por razones de salud, responsabilidad ecológica / ambiental o ética.

UNA Vegetariano la dieta excluye la carne y el pescado, y los productos derivados de ellos (como cochinilla, manteca de cerdo, sebo, gelatina), aunque puede incluir miel, leche y otros productos lácteos y huevos.

UNA Vegano la dieta va más allá al excluir los productos lácteos y de huevo, solo se comen vegetales.

UNA Fruitario (fructario) la dieta va más allá al excluir todas las partes de todas las "verduras" (es decir, plantas y árboles) excepto el fruto de la planta.

Dieta Fruitaria

En una dieta fruitaria, las únicas partes de las plantas utilizadas son las frutas, nueces, semillas y otras materias vegetales que se pueden recolectar sin dañar la planta.

En otras palabras, frutas 'culinarias' (manzanas, naranjas, peras, etc.) y frutas 'botánicas' o partes reproductivas de plantas con flores que contienen semillas (frijoles, bayas, pimientos, pepinos, granos, nueces, guisantes, calabazas, semillas, calabazas , tomates y similares), se pueden comer, pero no zanahorias, papas o espinacas, etc., que requieren la destrucción de la planta.

Un verdadero fruitario cree que la eliminación de un vegetal de sus raíces (por ejemplo, una papa o una hoja de lechuga) lo daña, lo que va en contra del concepto fruitario de no causar la muerte ni dañar nada para consumir parte de él (el tomate y el aguacate se consideran frutas o vegetales y, por lo tanto, son excepciones a esta regla).

La dieta fruitaria puede parecer limitada en variedad y nutrición, pero los frutos secos de cualquier tipo proporcionan una fuente de proteínas, y se sugieren granos y pastas para una dieta equilibrada. Los huevos también se pueden comer si provienen de pollos cultivados orgánicamente.

Factores negativos para comer solo fruta

Es difícil seguir una dieta fruitaria, y los fruitarios a largo plazo pueden desarrollar problemas de salud, como:

  • Deficiencia de vitamina B12: la vitamina B12 es esencial para la función normal del sistema nervioso y la producción de células sanguíneas. Para ser absorbido por el cuerpo, B12 debe unirse a una proteína (secretada por las glándulas en el revestimiento del estómago) llamada "factor intrínseco". La vitamina B12 (cobalamina) es producida exclusivamente por microorganismos (bacterias), y las principales fuentes de vitamina B12 son la carne, los huevos y los productos lácteos, todos ausentes en la dieta fruitaria. B12 no está presente en ninguna fruta, e incluso si se encuentra en la superficie de la fruta debido a la acción bacteriana, no quedará nada después de limpiar / preparar la fruta. Por supuesto, hay otras causas de deficiencia de vitamina B12, además de ser baja en la dieta, como:
    • Cirugía abdominal / intestinal o trastornos que afectan la producción o absorción del factor intrínseco.
    • Alcoholismo crónico
    • Enfermedad de Crohn
    • Gusano de cinta de pescado
    • Anemia perniciosa, debido a la falta de factor intrínseco
  • Síntomas de tipo diabético o hipoglucémico, debido al alto contenido de azúcar de la dieta fruitaria, que también carece de proteínas, minerales y vitaminas liposolubles.
  • Síntomas del trastorno alimentario: los fruitarios a largo plazo son propensos a los antojos de comida y a la ingesta compulsiva de alimentos 'permitidos' o 'ilegales', y a menudo se vuelven adictos a las fechas (por su alto contenido de azúcar) y a los aguacates (por su alto contenido de grasa) ) Algunos pueden desarrollar un tipo de trastorno alimentario para el cual se ha acuñado un nombre, "ortorexia nerviosa"
    ("Orto" significa recto, correcto y verdadero), que tiene similitudes con "anorexia nerviosa". Ortorexia nerviosa se refiere a una fijación patológica por comer los llamados alimentos "adecuados".

Mantener los niveles de nutrientes.

Se debe tener cuidado con una dieta fruitaria para asegurar el consumo suficiente de ciertos nutrientes, identificando e incluyendo las fuentes apropiadas de:

  • calcio
  • energía
  • Un suplemento de hierro
  • riboflavina
  • vitamina B12
  • vitamina D

Una revisión de libro de dieta fruitaria


Fruitarismo: El camino al paraíso está escrito por Anne Osborne, quien es una fruitaria a largo plazo. Durante dieciocho años, Obsorne ha comido solo fruta y también ha criado a sus dos hijos con una dieta de frutas.

Osborne dice que ella escribió este libro para compartir sus experiencias personales sobre una dieta de frutas y afirma que no profesa saber qué dieta o estilo de vida es el mejor para todos.

Conceptos básicos de la dieta fruitaria

Osborne cree que la dieta natural de los humanos se basa en la fruta y apoya sus declaraciones con cuadros de análisis comparativos que muestran cómo la anatomía humana se relaciona con otras especies.

Osborne dice que cuando vivimos solo de fruta es de vital importancia comer fruta de la más alta calidad. Ella cree que cuando la fruta es de excelente calidad, puede darnos todo lo que necesitamos para que nuestros cuerpos estén saludables.

Osborne llama nuestra atención a las frutas ricas en calcio (higos y naranjas), así como a las ricas en hierro (ciruelas pasas, sandía, dátiles, pasas y albaricoques). Ella reconoce que una dieta de frutas puede ser baja en minerales a menos que consista en frutas y bayas silvestres orgánicas de alta calidad.

En estas situaciones, dice que la solución es mejorar la calidad de la fruta o agregar vegetales verdes de buena calidad a la dieta. También cree que las verduras verdes pueden desempeñar un papel en la curación y el bienestar y afirma que si se siente atraído por ellas en su estado natural, sin aderezos para ensaladas u otros métodos de preparación, lo más probable es que sean un buen alimento para usted.

Osborne recomienda el uso de aguacates como alimento de transición, en climas más fríos, así como para aquellos con bajo peso. Ella no recomienda comer semillas porque muchas de ellas contienen sustancias químicas que son venenosas para el cuerpo humano. Ella cree que nuestro papel es comer la fruta y esparcir las semillas para que un nuevo árbol pueda crecer y alimentarnos.

El fruitarismo incluye capítulos sobre crianza de niños fruitarios, limpieza, ayuno de jugo y luz solar, así como capítulos enteros dedicados a muchas frutas individuales.

Ejemplo de plan de comidas

Desayuno

Sandía

Bocado matutino

Canteloupe

Almuerzo

Uvas

Bocadillo de la tarde

Mangos

Cena

Plátanos

Recomendaciones de ejercicio

Osborne dice que "el ejercicio y una dieta saludable son inseparables si realmente queremos prosperar". Ella destaca los beneficios del ejercicio para mejorar el apetito, aumentar la circulación, mejorar la función del sistema linfático y permitirnos apreciar una mejor calidad de vida.

Costos y gastos

Fruitarismo: El camino al paraíso está disponible en el sitio web del autor por $ 27 AUD.

Pros

  • Comer más de cinco porciones de fruta al día se asocia con un menor riesgo de cáncer.
  • La preparación de alimentos es fácil.
  • La fruta es fácil de digerir.
  • Incluye consejos sobre cómo seleccionar la mejor fruta.
  • Beneficioso para el medio ambiente.

Contras

  • La mayoría de las personas desarrollará deficiencias nutricionales en una dieta fruitaria.
  • No proporciona proteínas adecuadas o grasas esenciales.
  • Deficiente en muchas vitaminas y minerales importantes, incluida la vitamina B12, zinc y selenio.
  • Puede ser costoso comprar las grandes cantidades de fruta que se requieren.
  • No muy atractivo en un clima frío.
  • Puede ser socialmente alienante.
  • El libro no está disponible en tiendas.

Conclusiones

Fruitarianism: The Path to Paradise proporciona información única sobre la fruta y la dieta fruitaria y atraerá a aquellos que estén interesados ​​en alimentos crudos y dietas de limpieza.

Sin embargo, es de vital importancia que los lectores sean conscientes de que es extremadamente difícil mantener la salud con una dieta de frutas, ya que faltan muchos nutrientes esenciales o son escasos.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Citas:
  • Qureshi, A. R., Alvestrand, A., Danielsson, A., Divino-Filho, J. C., Gutiérrez, A., Lindholm, B., Bergström, J. (1998). Factores que predicen la desnutrición en pacientes en hemodiálisis: un estudio transversal. Riñón internacional, 53 (3), 773-782. enlace
  • Roberts, I. F., West, R. J., Ogilvie, D., Dillon, M. J. (1979). Desnutrición en bebés que reciben dietas de culto: una forma de abuso infantil. BMJ, 1 (6159), 296-298. enlace
  • Jarvis, W. T. (1983). Faddismo alimentario, cultismo y charlatanería. Revisión anual de nutrición, 3 (1), 35-52. enlace

Última revisión: 31 de marzo de 2017


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